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毎日放送（MBS）の情報番組「ちちんぷいぷい」でおなじみのフレンチシェフ・馬淵誠さんのお店です。
阪急「河原町駅」を下車後、四条通りを八坂神社方面（東方向）へまっすぐ歩き、右手に現れる石畳の花見小路に入ります。 醸し出される「和」の風情を楽しみつつ、ひとつ目の角を右に曲がると旬菜ふれんちレストラン『トランティアン』に到着です（徒歩約10分）。
一見すると純和風な玄関で「えっ？ホントにフランス料理店？」と思ってしまいますが、緑色の暖簾には確かに『Trente et Un』の文字があります。

戸を開けて一歩中に入ると和の外観とはうってかわり、高級感溢れる白い壁とお洒落な照明は紛れもなく洋風、真紅のソファーが置かれているウェイティングスペースと、その奥にあるモダンなガラス張りのキッチンが実に印象的です。
キッチンに面した吹き抜け階段を上り、２階のテーブルでお昼のランチ『シェフのおまかせコース（税込5,500円）』をいただきました。

さて、本日の料理は下の写真のとおりです。お味はというと・・・お肉も野菜もフルーツも「美味しい！！」の一言。本当に美味しいとその言葉しか出てこないのを実感しました（笑）
料理は前菜からメイン、デザートに至るまで、食材の持っている魅力が十二分に引き出されています。シェフの食材と真剣に向き合う姿勢、料理に注がれる愛情と情熱が伝わってくるようです。

ワインも良いですが、このお水も美味しい。ノルウェー産・幻の水『VOSS』（日本語で「滝」）。芸能人にも熱烈なファンがいらっしゃるそうです。

特に驚かされたのは野菜の旨さ。それぞれの野菜に程良い歯ごたえがあり、噛むと濃厚なエキスが口中に溢れます。聞けば京の野菜を始め全国から特別に取り寄せた野菜だそうで、スーパーで売られている野菜とはやはり別物です。
ここに写真はないのですが、カクテルのようにグラスに注がれた２層（温＆冷！）のスープも野菜の風味がしっかり感じられるものでした。このスープは『トランティアン』自慢の逸品だそうです。
そして、デザート！！数種類の自家製スイーツの中から、食べたい品を好きなだけチョイスできます。どれも美味しそうなので全種ひと口ずつお皿に盛ってもらったのですが、種類が多いのでなんだか凄まじいボリューム（笑）になってしまいました。でも心配ご無用！思ったより甘さ控えめであっさり平らげてしまいました。別腹です（笑）

お土産に買ったオリジナルのロールケーキ『トランティアンロール』（１本1,260円）は、ふんわり焼き上げた生地と甘さ控えめのクリームのバランスが絶妙、軽い食感でなかなかの美味。すぐに売り切れてしまうというのも頷けます。
ランチ、ディナーともあらかじめ予約を入れておいた方が安心です。お電話またはインターネット（→HOME）で予約することができます。